ペスカトーレ

おうちごはんはイタリアン。

ペスカトーレ

海の幸のエビや、イカ、貝柱などをトマトソースで煮込んだもの。

日本で言うなら「漁師風トマトソース」



また、山の幸を使ったものはカチャト―ラといいます。

「猟師風トマトソース」同じりょうしです。

もう一品は、ホタテ貝柱とめばちのカルパッチョ



ｗｈｉｔｅバルサミコと美味しいオリーブオイルでいただきます。



メバルと貝柱は３０分ほど、昆布〆にしておきます。

これが美味しさの秘訣です。



蓋をあけて見ると



苺とバナナ。アプリコットと紅茶。木イチゴとチョコレートのジャム３兄弟がはいっていました。

食べるのが楽しみです。