2012年 10月 24日
W卵の茶碗蒸し |
山ガールの Nちゃんが九州のお山に登って
降りてきたお宿で・・
「ちょっと珍しい、お茶碗蒸しをたべました。」と先日のルリユールのお稽古の時間に口頭で伝授
Wたまごの茶碗蒸し
早速メモしておき、ちょっと肌寒いこの日に作りました。
底には長いものとろろ、次が温泉卵と少しの具(本日は海老と椎茸)薄味の卵液を注ぎ
蒸します。出来あがりに少し濃いめの餡をかけて・・三つ葉を散らし
「今日のおかずで一番美味しかった!!」とオットに言わしめたこの一品
我が家の定番になりそうです。
強い雨の降る朝に R子さんが 「すくなかぼちゃ」を届けてくださいました。
すくなかぼちゃは、岐阜地方のあの辺りの特産で漢字にすると 「宿儺かぼちゃ」
合挽といっしょに炊きました。
キノコの季節です。1年中あるキノコですがこの頃のキノコは、秋らしく感じます。
小松菜とキノコのポン酢
大根のっけ
煮含ませた大根に本日は少しのお肉の佃煮をのせ一品としました。
またまた・・美味しい佃煮を見つけました。
庄屋さんの昆布・・教室の皆さんの要望であのピリ辛の昆布の佃煮をお取り寄せ
私は・・きくらげのピリ辛佃煮をチョイスして
ピリ辛だからチョビットしか食べれないけど・・おいしいw
また、お取り寄せしてくださーい。と言われそう。
ごはんに美味しい佃煮・・日本人に生まれてよかった!と思う瞬間です。
降りてきたお宿で・・
「ちょっと珍しい、お茶碗蒸しをたべました。」と先日のルリユールのお稽古の時間に口頭で伝授
Wたまごの茶碗蒸し
早速メモしておき、ちょっと肌寒いこの日に作りました。
底には長いものとろろ、次が温泉卵と少しの具(本日は海老と椎茸)薄味の卵液を注ぎ
蒸します。出来あがりに少し濃いめの餡をかけて・・三つ葉を散らし
「今日のおかずで一番美味しかった!!」とオットに言わしめたこの一品
我が家の定番になりそうです。
強い雨の降る朝に R子さんが 「すくなかぼちゃ」を届けてくださいました。
すくなかぼちゃは、岐阜地方のあの辺りの特産で漢字にすると 「宿儺かぼちゃ」
合挽といっしょに炊きました。
キノコの季節です。1年中あるキノコですがこの頃のキノコは、秋らしく感じます。
小松菜とキノコのポン酢
大根のっけ
煮含ませた大根に本日は少しのお肉の佃煮をのせ一品としました。
またまた・・美味しい佃煮を見つけました。
庄屋さんの昆布・・教室の皆さんの要望であのピリ辛の昆布の佃煮をお取り寄せ
私は・・きくらげのピリ辛佃煮をチョイスして
ピリ辛だからチョビットしか食べれないけど・・おいしいw
また、お取り寄せしてくださーい。と言われそう。
ごはんに美味しい佃煮・・日本人に生まれてよかった!と思う瞬間です。
by evecookymama
| 2012-10-24 08:30
| 料理