2016年 05月 24日
奈良の野菜 ・ 丸茄子 |
今年も段々美味しくなってきました。 奈良の丸茄子
コロンとなんとも可愛いその姿。 京都の賀茂ナス、 大阪の水茄子、 奈良の丸茄子
関西が誇る お茄子達
今年初めての丸茄子は、田楽でいただきます。
この時期なると、手仕事も増えてくる。
漬けたことがなかった、小梅を少しだけ漬けてみます
塩と少しの砂糖を混ぜて作ります。
お砂糖? 安心してください。(笑) 甘くはないです!酸っぱいです!
数年前からこの方法で作っています。自慢じゃないけど失敗なしです。
今日のテーブルの上には
時折、葉っぱを軽く揉むと爽やかなミントの香りが~
by evecookymama
| 2016-05-24 09:28
| 料理