2016年 06月 21日
新生姜 |
旬の生姜の佃煮と紅生姜

新生姜が店頭に沢山並んでいる。
新生姜の旬は長く、今出回っているのは、ハウスものらしい。
露地ものは、秋に出てくる。・・と野菜コーナーのおじちゃん曰く。
紅生姜が好きで500g位漬けて年中楽しむ。
佃煮も美味しい。

下茹でして、灰汁をとった生姜を醤油、酒、水を同量、砂糖は好みで、
煮汁が無くなる寸前まで炊く。
まっ黒クロスケな美味しい生姜の佃煮が出来る。
ご飯に最適!
豚肉しゃぶしゃぶ用でチーズと大葉で巻いた ピカタ

チーズは「切れてるチーズ」を使用
ココナッツオイルで焼いた野菜たち

塩胡椒のみで食べる。
真夜中の雨音が強く感じていたが、雨による災害が心を痛める・・

新生姜が店頭に沢山並んでいる。
新生姜の旬は長く、今出回っているのは、ハウスものらしい。
露地ものは、秋に出てくる。・・と野菜コーナーのおじちゃん曰く。
紅生姜が好きで500g位漬けて年中楽しむ。
佃煮も美味しい。

下茹でして、灰汁をとった生姜を醤油、酒、水を同量、砂糖は好みで、
煮汁が無くなる寸前まで炊く。
まっ黒クロスケな美味しい生姜の佃煮が出来る。
ご飯に最適!
豚肉しゃぶしゃぶ用でチーズと大葉で巻いた ピカタ

チーズは「切れてるチーズ」を使用
ココナッツオイルで焼いた野菜たち

塩胡椒のみで食べる。
真夜中の雨音が強く感じていたが、雨による災害が心を痛める・・
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by evecookymama
| 2016-06-21 09:05
| 料理