四季日和

ノンノンさんと

教室が終わって、この方とご一緒にノンノンさんのフォトレッスンを受けに、ミモザさんちへ

ミモザ邸の　シンボルツリィーでもあるミモザを切ってリース作りと、

いつまでたっても上達しない私のカメラの腕・・この難関を打破したいと・・



出来あがったリースを写真に撮って・ノンノンさんの講義は楽しい時間です。

では、本日のタケノコ料理です。

鯛とタケノコのカルパチョ



食卓でＥＸバージンオイル、と白いバルサミコ酢、塩を好みでかけます。

そして、タケノコとほうれん草のおみそ汁



毎日食べても飽きないタケノコ、明日はどんな風に料理しましょうか？

Moreもう、１つ

ひょこりっと。

ひょっこりと、暖かく・・まるで春を思わせるお天気でした。


うすいパープルのスイトピーを、部屋に飾るとそこだけ、春です。



そして、2月3日は豆まき

うちの鬼さんは、家を守ってくれる可愛い鬼さんです。



恵方巻きは、お寿司屋さんの陰謀説があるというけど・・

巻きずしは、大好き！



元々のうちのメニューは

1枚をオットとシェア―するステーキ。



付け合わせは、黄色いパプリカと、焼きオニオン

ソースは、マヨネーズ＋山葵　(これが意外にも美味しい！)

クレソンのソテー



打って変って、本日はまた冬に逆戻り。

夜半からの雨は、今も降っています。

アレンジメント・フラワー

頂きました。この方のお手製　　可愛いケーキです。

もぅ1つ教室のマドンナのまゆちゃんからは、ころりと可愛い・・



ありがとうございます。どれだけこの小さなお花たちが心癒してくれることでしょう。

昨日は、今年最後のお花のお稽古。迎春を迎えるために・・・



なづなさんのお店でのお稽古,好きな器を選んで・・・私は是を選びました。



選んだのは「大谷哲也さん」の真っ白な器

さあ～ユイ子先生のアレンジが、始まります。



器には、沢山入れず少なめで器も活かしたい。出来たのは・・



松、菊、柳だけの三種類、




残った花材はおうちでアレンジします。

今月もよろしく

始まった今月の　おもてなしのクリスマス



情熱的な赤が、印象深い盛り花

教室のマドンナのまゆちゃんが作ってくださいました。

ろうそくは「無印良品」の電池式で、ゆらゆら揺れるろうそくの明かりが

とても雰囲気を醸し出していて・・

まずはAntipasti　から



そして、爽やかなソフトドリンクで「カンパーイ」



千里中央さんからのプレゼント

「ケーキショップでみた、おいしそうなお菓子を、おうちで作ってみました。」



中には柿の種、ｍｉｘナッツがたっぷりと入っていて「そりゃ～おいしいの！」

ありがとうございました。

こんな感じで今月もスタートを切りました。

レースフラワー

名前の通り　レースのようです。短く切ってテーブルに、、爽やかな色です。

教室に来てくださっているＨさん。お菓子教室の帰りに寄ってくださって、シホォンケーキのおみやげ。

パイナップルの入った季節のシホォンケーキ。冷たい紅茶が合いますね。



うっとうしいお天気が続きます。今夜は

肉豆腐



ランチョンマットを夏模様にして涼しげに　胡瓜もみ



食べたかった、フグの一夜干し。いい塩梅の塩加減



今日も梅雨空、時折雨とか・・

体調を崩さないように、楽しい週末をお送りください。

のんびり～。まったり～。

お天気のいい今朝の１番のお仕事



グリーンスム―ジを作ります。

今朝は、小松菜、りんご、キゥイ、オレンジです。

初めてからまだ数日しかたっていないけれど、少しづつ、効果が表れてきました。

それから、お弁当を、２つ作ります。



鮭の粕漬け、キャベツの胡麻和え、人参の甘酢、焼きスパム、これとは別に野菜スープ

をもって・・「いってらしゃい～」

私の分




素敵な保存瓶をさがしていました。せっかく作ったのだから可愛く保存してみたいの思いからです。

アメリカ生まれのロングセラー！と歌い文句の,Ball メイソンジャー



いいお天気です。保存瓶を洗ってお日様に乾かしてもらいます。



庭には春に咲いた四季咲きバラの「ジュリア」が強い日差しの中健気に咲いていました。



昨日で今月の教室が終わりました。

今日は、のんびり～まったり～過ごします。

ガールズトーク

白いバラに迎えられて、訪問したお宅はこの方のお庭。

ジンジャーエールのお味見をしてもらいたっくって・・

「どう？」

「まーええやんか」とおほめの言葉。

「次に会うときには作っておくからネ」

「今日の晩御飯のレンコンカレーちょっと食べへん？」

｢今さっきお昼食べてきたからちょっとだけ・・よ」

「新じゃがの美味しいサラダ。食べへん？」

「ちょっとだけ、これ！美味しいやん～」

「ハイ、イチゴ大福！」span>

「もう～食べられへん・・ではオットへのおみやにするｗ」

お庭を見に来たのに・・・

散々たわいもない話が続き、

ハチの散歩の時間が近くなり、外ではハチが帰るように催促しているので。



赤いバラに見送られて「またね～」

近くには大好きな器屋「なづな」さんがあり、欲しい物もあったので

「こんにちわ」　　「eveさん！おひさしぶり！」と歓迎され

お茶をご馳走になりました。



ミルキーとコーヒー・・・？

「この組み合わせ学生時代から好きやったのー」

「お口の中でミルクコーヒーになるねー」

久しぶりに会えてガールトークもはずみますが、

おうちごはんの用意が待っています。

ここでも　「またねー」

で、おうちごはんは

初カツオ

半分にしてもらった切り身を、さーっとあぶって

氷水に取り、〆ます。



薬味は大葉、生姜、みょうがをたっぷりとのせて、

ポン酢は


これ！おいしいんです！ちょっと今までのポン酢とは違います。

このポン酢にはまりました。

江戸っ子は「初カツオ」を食べるのを粋としていたようです。

あっさりと関東好みの味なんでしょうか？

ひきかえ関西は脂の乗った頃のカツオが好まれているようです。

初ガツオを囲んで・・ガールズトークしてみたい・・・ね

小さな庭にも・・

小さな庭に咲く花。



ローズヒップの蕾



もっこうバラ

おおでまり



可愛い町娘の髪に飾られたような「はなかんざし」



シブレットの花



今年もいい香りと共に蕾を付かせてくれました。レモンの花



明日からまたリフレッシュして、おうちごはんUPします。

すずらん

素敵なセンスの持ち主、ゆいこさんがスズラン市を開かれる・・

密かに行って驚かせようと・・そんな折この方からの☏

「一緒に行きましょう・・」とのことで急遽オットと３人でドライブを兼ねて

後部座席で、久しぶりに、まぁーお互いによくしゃべること。

で会話もひと段落したところで



優しい香りに出会えました。

頂いた１輪のすずらん



相変わらずのおうちごはん

辛し和え。菜の花もそろそろ終わりです。



千切り大根は甘酢に漬けて。今日より明日が美味しいと思う。



焼き豚は沢山目に作って色々な場面でも使えることができ重宝します。



ゆいこさんから送られたすずらん私には「幸福」がやってくるでしょうか？

こうしてブログができていること・・幸福なんでしょうね。

衣替え

暫くお休みの教室のテーブルに



この連休は、冬物、春物、初夏の物の衣替えに、勤しんでおります。

少し長かった冬も、もぅ遥か彼方・・おかげで冬物の始末が遅れました。

炊きおかずは、こんなときにいいんです。時間が美味しくしてくれます。



たけのこ、葉付き玉ねぎ、おあげさん、豚肉を薄味で炊きます。

こんなんが、結構美味しいんです。

アクセントに、少し甘辛いホタテの山椒煮



添えは、かぼちゃの茶きん絞り

いずれも今月の教室の献立の一品です。

「ホタテの～」は色々な場面で重宝します。

例えば、お弁当とか、　細かくほぐしてご飯に混ぜたり、肴にも。　　

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